Zuckertechnische Fachausdrücke
Begriff |
Beschreibung |
Erläuterung |
|
Naváření |
Fáze diskontinuální krystalizace odpařováním | Historický pojem | |
Hochkochen |
Phase des diskontinuierlichen Verdampfungskristallisationsprozesses | historischer Begriff | |
Subir la cocida |
Fase del proceso de cocción de una tacha | ||
cuisson |
transformation du sirop en masse cuite par évaporation et cristallisation. | ||
Felfözés |
a szakaszos elparlásos kristalyosítás egy fázisa | történelmi klfejezés | |
Stretta |
È la fase finale della cottura discontinua. Resta solo un’espressione storica. | ||
volkoken |
Fase tijdens het batch verdampingskristallisatieproces waarbij na het greineren sap wordt ingetrokken tot de fase afkoken. | ||
Gotowanie |
Faza krystalizacji diskontinualnej przez wyparowanie | pojęcie historyczne | |
fierbere |
faza 1 a procesului discontinuu de cristalizare prin concentrare | notiune istorica | |
Hochkochen |
фаза периодического выпаривания процесса кристализации | историческое название | |
Naváranie |
Fáza diskontinuálnej kryštalizácie odparovaním | Historický pojem | |
kokfas |
Fas i den diskontinuerliga indunstningskristallisationen |