Zuckertechnische Fachausdrücke
Begriff |
Beschreibung |
Erläuterung |
|
Odnučovaný sirob |
Sirob oddělený z cukroviny nučováním | Ne: Nučová zkouška | |
Nutschsirup |
Aus einem Magma durch Nutschen abgetrennter Sirup | Nicht: Nutschprobe | |
Miel madre por vacío |
Licor separado por vacío del magma | ||
eau-mère |
sirop obtenu par filtration sous vide d'un magma ou d'une masse cuite. | ||
Nuccsszörp |
a pépböl nuccsolássalnyertszörp | "nem: ""nuccspróba""" | |
Scolo prova |
È lo scolo che si separa da un campione di magma, per filtrazione sotto vuoto in laboratorio (in genere si impiega come filtro un pezzo di velo per centrifughe). | ||
nutsch-stroop |
De door nutschen uit een magma gewonnen stroop | ||
Syrop międzykryształowy |
Z cukrzycy wyciągany przy pomocy filtru próżniowego syrop międzykrysztalowy | ||
sirop de filtrare |
sirop eliminat din zeama groasa | nu: "proba nuce"" | |
оттёк от нутча |
отделенный от утфельной массы оттёк с помощью нутча | не: "проба нутча"" | |
Odnučovaný sirup |
Sirup oddelený z cukroviny nučovaním | Nie: Nučová skúška | |
nutschsirap |
Avskiljd sirap i fyllmassa genom nutschning |